大约在1990年年底的某一天，上海徐汇区的一个菜市场（有可能是乌鲁木齐中路菜场或华山路菜场）热闹非凡，市场上人来人往，繁忙景象一片。这时，上海的菜市场一度面临供应不足的问题，尤其在人口增长快速的80年代后期。随着市政府的努力，菜篮子问题终于得到了解决。虽然市民的菜篮子问题得到了缓解，但菜市场的服务质量却成为新的问题。一些摊贩态度恶劣，买菜时往往需要看卖菜人的脸色，这让不少市民感到不满。那时，菜市场大多是国有企业，摊贩也是国企员工。大多数员工服务态度尚可，但也有个别摊贩高高在上、态度差，特别是在一些卖鱼卖肉的摊位上，顾客常常遭遇冷脸，甚至有些摊贩还会斤两不准，给顾客带来不愉快的体验。

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叶公琦在担任市人大常委会主任期间，还大力推动了流通秩序整顿和消费者权益保护工作，出台了相关法律法规，为上海的市场经济稳定和消费者权益保障做出了巨大贡献。退休后，叶公琦继续担任上海市消费者权益保护协会会长，继续为消费者权益保护工作贡献力量。

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